El majarete es un dulce criollo se consume generalmente en temporada de Semana Santa.

Ingredientes (para cuatro platos de majarete)
1 coco
3 cucharadas colmadas de azúcar
2 cucharada de papelón rallado,
1 rama de canela,
1 pizca de sal,
Cáscara de limón rallada
1 taza de harina de maíz disuelta en 2 tazas de agua

Preparación
El coco se ralla y se le agregan cuatro tazas de agua. Se monta al fuego y se agregan el azúcar, el papelón, la canela, la sal y la concha de limón y se lleva a ebullición a fuego alto. Mientras tanto, se debe disolver la harina de maíz en el agua. Esta mezcla se agrega al agua hirviendo y se revuelve constantemente con una paleta de madera. Se sabe que el majarete tiene su punto definitivo cuando la mezcla forma una especie de boca de volcán. El majarete se baja del fuego, se coloca en platos hondos húmedos e individuales, deja enfriar y se espolvorea con canela. Cada plato da cuatro porciones.