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Ingredientes:
250 gr. de chocolate de cobertura (chocolate
negro)
60 gr. de mantequilla
10 dl. de agua
Preparación:
1. Trocear el chocolate
y ponerlo en un cazo con el agua. Fundirlo en
el microondas 1 minuto a potencia máxima
o al baño Maria, poniendo el cazo encima
de una cazuela con agua caliente al fuego y
batiendo hasta que esté completamente
deshecho.
2. Retirar el chocolate
del fuego y añadir la mantequilla cortada
a dados.
3. Remover bien
hasta que la mantequilla se deshaga.
4. Servir la salsa
inmediatamente.
Sirve para acompañar
helados y para cubrir pasteles o petits fours
Con estas últimas
salsas acaba nuestro curso espero que lo hayas
disfrutado. Si tienes alguna duda o consulta
no dudes en escribirme y procuraré ayudarte.
Muchas gracias
y hasta siempre.
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