- 100g de chocolate cobertura blanco

- 100g de crema de leche

- 2 yemas de huevo

- 2 claras de huevo batidas a nieve

- 2 cucharadas de azúcar

- ½ baina de vainilla

Otros:

- la cáscara de una naranja en fina juliana

- 2 cucharadas de granadina

- hojas de muerdago para decorar

Procedimiento:

Lavar y secar muy bien las frutas rojas, cortar en pequeñas porciones y colocar en un recipiente o bol, espolvorear con el azúcar y agregar el jugo de las naranjas, limón y el vino, dejar así toda la noche en la heladera (nevera).

Retirar la mitad de las frutas sin su jugo y reservar, el resto llevarlo al fuego dentro de una cacerola, durante 25 a 30 minutos, o hasta reducir el liquido un poco más de la mitad, retirar del fuego cuando adquiera textura de mermelada y agregar el resto de las frutas que se reservaron, cuando se enfría perfumar con el kirsch o licor de Damiana.