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-Blinis con frutos rojos y rubibarbo con mouse
helado de chocolate blanco y salsa inglesa de
nuez-
Ingredientes
para dos amantes que se inician:
- 2 blinis (ver
receta a continuación)
- 300g. De frutas
rojas (frutillas / fresas, arándonos,
cherris, berry`s, frambuesas, etc.)
- 150g de azúcar
- ¼ taza
de vino tinto (Syrah)
- ¼ taza
de jugo de naranjas
- el jugo de una
lima o limón
- 1 cucharada de
kirsh (puedes utilizar licor de Damiana)
- 2 cucharadas de
rubibarbos en almíbar
Salsa inglesa
de nueces:
- 2 yemas de huevo,
grandes o 3 chicas
- ¼ l de
leche
- 100g de nueces
picadas
- 3 cucharadas de
azúcar
- 2 cucharadas de
crema de leche (nata)
- 1 rama de canela
- 1 baina de vainilla
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