Estos trocitos de pollo empanado son una alternativa deliciosa para ofrecer como acompañante. Son muy fáciles de hacer.

Ingredientes
1 kilo de supremas de pollo (filetes de pechuga de pollo sin piel ni huesos)
4 huevos ligeramente batidos
1 ½ taza de leche
6 tazas de pan tostado rallado
4 cucharaditas de hierbas secas (sazón de Italia)
1 cucharadita de sal o al gusto y pimienta al gusto.
100gms de queso parmesano rallado

Preparación
Corte los filetes de pollo en cubos (del tamaño de nuggets). En un tazón mezcle los huevos y la leche. En una bolsa mezcle el pan rallado, las especias, el parmesano, la sal y la pimienta y vuélquelo en un plato grande y ancho. Ponga el pollo en el tazón con la mezcla de huevo y leche y cúbralo muy bien. Prepare una placa para horno enmantequillandola, pase los cubos de pollo por el pan rallado sazonado y colóquelos en la plancha para horno, hornee a 200°C, (400°F) hasta que estén doraditos, volteándolos 1 vez durante la cocción. Otra alternativa es freírlos en aceite muy caliente en un caldero profundo.