Si usted no tiene…

Utilice…

Polvo de hornear (1 cucharilla)

¼ cucharilla de bicarbonato de soda + ½ cucharilla de crémor tártaro.

Caldo de carne o pollo (1 taza)

1 cubito de caldo concentrado disuelto en una taza de agua hirviendo o 1 cucharilla de base de caldo en polvo, disuelto en 1 taza de agua hirviendo.

Suero de manteca (1 taza)

1 taza de yogurt puro bajo en grasa; o 1
cucharada de vinagre o jugo de limón +
suficiente leche para completar una taza; o una taza de leche + 1¾ cucharilla de crema tártara

Almidón de maíz (1 cucharada)

2 cucharadas de harina (para todo propósito)

Sopa Crema (10 onzas)

1 taza de leche evaporada + 1 cucharada de almidón de maíz + 1 cucharilla de cubito concentrado de (pollo o carne) o 1 sobre de mezcla sabor a sopa (Mezcle todos los ingredientes y caliente hasta obtener consistencia y que este burbujeante).

Huevo (1 grande y fresco)

2 cucharadas de mezcla de huevo seco + ¼ taza de agua

Hierbas frescas (1 cucharada)

1 cucharilla de hierbas secas

Jugo de Limón (1 cucharilla)

½ cucharilla de vinagre de vino blanco o
vinagre de cidra.

Azúcar Moreno Light (1 taza)

1 taza de azúcar granulada + 1 cucharada de melaza + ½ cucharilla de bicarbonato de soda; o ½ taza de azúcar morena + ½ taza de azúcar granulada.

Leche (1 taza)

⅓ taza de leche en polvo descremada + 1 taza de agua; o ½ taza de leche evaporada + ½ taza de agua.

Leche condensada (1 lata o 1⅓ taza)

1 taza de leche evaporada + 2 tazas de azúcar (caliente hasta disolver y luego refrigere)

Salsa de tomate (1 taza)

½ taza de pasta de tomate + ½ taza de agua

Salsa Worcestershire  o Inglesa
(1 cucharilla)

1 cucharilla de salsa para asado, embotellada

Harina de maíz azul (1 taza)

Harina de maíz amarilla (1 taza)