Aquí va una pequeña ayuda para esos momentos en que una receta nos pide mantequilla o margarina y no tenemos, podemos sustituirla por aceite vegetal comestible. Tenemos que tener cuidado en esto, 1 taza de mantequilla no es igual a un taza de aceite.

Sigamos estas reglas:
1 de taza de manteca (mantequilla o margarina) es igual a ¾ de taza de aceite.
¾ de taza de manteca (mantequilla o margarina) es igual a 2/3 de taza de aceite.
½ de taza de manteca (mantequilla o margarina) es igual a 1/3 de taza de aceite.
¼ de taza de manteca (mantequilla o margarina) es igual a 3 cucharadas de aceite.
1 cucharada de manteca (mantequilla o margarina) es igual a 2 cucharaditas de aceite.

1 cucharadita de manteca (mantequilla o margarina) es igual a ¾ cucharaditas de aceite.