Hay que respetar un orden de preferencia, hay dos sistemas: el francés y el inglés.
Sistema francés:
Los anfitriones se sientan en la parte central de la mesa, uno enfrente al otro. El invitado de honor se sienta a la derecha de la anfitriona y su mujer a la derecha del anfitrión. El segundo invitado en importancia se sienta a la izquierda de la anfitriona y su mujer a la izquierda del anfitrión.
Así sucesivamente se van disponiendo las parejas en forma diagonal, aunque el resto de los invitados se va sentando más libremente.

Sistema anglosajón:
Los anfitriones se sientan en cada cabecera de la mesa. El invitado de honor se sienta a la derecha de la anfitriona y su mujer a la derecha del anfitrión. El segundo invitado en importancia se sienta a la izquierda de la anfitriona y su mujer a la izquierda del anfitrión. Así sucesivamente se van disponiendo las parejas, en forma diagonal.

Segunda parte:
En ambos sistemas hay que cumplir las siguientes normas:
- Las parejas nunca se sientan juntas, sino en diagonal, para que se integren en la conversación general y no hablen de temas privados.
- A ser posible se va alternando un hombre y una mujer.
- Los anfitriones pueden ceder sus sitios a los invitados de honor, ocupando ellos los puestos de invitados de honor.
- El anfitrión se tiene que sentar siempre mirando la puerta porque su función es cuidar la seguridad de la casa.
Es el anfitrión el que anuncia el momento de pasar al comedor, tras un aperitivo que no debe durar más de 30 a 45 minutos. Para entrar al comedor observar las siguientes reglas:
- La anfitriona es la primera que entra, por si algo no estuviera correcto, poder arreglarlo.
- Le siguen el resto de las Señoras.
- A continuación pasan los caballeros.
- El anfitrión es el último en entrar.
- La anfitriona indicará el lugar que corresponde a cada uno de los invitados.
- No se siente donde le parezca.
- Los señores no se sentarán hasta que no lo hayan hecho las mujeres, esta regla no vale para las personas mayores.
- Los caballeros deben ayudar a las mujeres a sentarse, apartándoles ligeramente la silla de la mesa.

Una vez sentado:
- No se apoyan los codos en la mesa, se apoyan los antebrazos.
- Las manos siempre sobre el mantel (nada de manos escondidas debajo de la mesa sobre las piernas y especialmente si no es su mujer).
- La espalda recta, pero con naturalidad.