Tradicional postre elaborado en el estado Aragua en Venezuela
Ingredientes
2 kilos de mamón
1 kilo de azúcar
1 taza de agua

Preparación
Coloque los mamones pelados junto al azúcar en una olla grande. Se les agrega el agua y monta al fuego lento sin dejar de remover con una paleta de madera.

Cuando el dulce adquiere una tonalidad morada se retira del fuego y se deja enfriar para envasarlo en frascos esterilizados. Sirvlo frio con pedacitos de queso crema.