Ingredientes
1 taza de papelón rallado, el jugo de un limón, ¼ cucharadita de salsa de soja, ½ cucharadita de sal,  ½ cucharadita de salsa inglesa, 1 ½ taza de agua

Preparación
En una ollita  ponemos a derretir el papelón en el agua a fuego lento, y cocemos hasta que reduzca a una taza o tenga  consistencia de sirope, agregamos el Hugo de limón y las salsas, rectificamos la sal y cocinamos 1 minuto mas, bajamos del fuego y  dejamos enfriar, envasamos en frascos esterilizados y lo utilizamos al igual que utilizamos la salsa inglesa, para marinar carnes y para aderezar platos y ensalada.