Ingredientes
350 gamos de harina
250 gramos de azúcar
1 taza de aceite vegetal
100ml de nata liquida
1 sobre de polvo para hornear
4 huevos
1 cucharadita de ralladura de limón

Preparación
Cierna la harina y el polvo de hornear. En un tazón grande bata los huevos y el azúcar, agregue la ralladura de limón, añada al aceite, la nata, mezcle muy bien, luego añada la harina por cucharadas y mover con la cuchara de madera y deje reposar. Precaliente el horno a 230°C (400°F), llenar capsulas o capacillos de papel llenándolos hasta ¾ de su capacidad. Espolvoree por encima con azúcar y deje reposar media hora mientras se termina de calentar el horno, meten las magdalenas al horno y bájelo a 170°C (350°F), hornear hasta que estén doraditas y abombadas (de 15 a 20 minutos).