Ingredientes
1 libra de carne molida
2 tazas de tomates picados
2 cucharadas colmadas de mantequilla
1 cebolla mediana picadita
1 pimentón pequeño verde picadito
Sal y pimienta al gusto
¾ de libra de queso suizo cortado en cubos
1 paquete de espaguetis de 400g o 1 libra
1 taza de queso suizo rallado
Preparación
Cueza los espaguetis como lo dice el paquete, escurra y mantenga calientes, mientras tanto en una sartén grande y profunda, derrita la mantequilla y saltee la cebolla y el pimentón durante 5 minutos, agregue la carne y cocine a fuego alto hasta que este dorada, añada los tomates y salpimiente a gusto, tape y cocina durante una hora a fuego muy bajo. Terminado el tiempo, agregue poco a poco el queso en cubos y cocine 5 minutos mas, incorpore los espaguetis y remueva, salteado para cubrirlos con la salsa, vuélquelos en una fuente para llevar a la mesa y espolvoréelos con el queso suizo rallado. Sirva calientes.
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