Ingredientes
1 pepino
½ litro de caldo suave de verduras
4 yogures naturales
4 cucharadas de aceite
Sal
Perejil picadito
Cilantro picadito

Preparación
Pele el pepino, y córtelo a rodajas y tritúrelo en la batidora junto con el yogur, el aceite y sal, vuelque en una sopera. Añada lentamente el caldo, y mézclelo muy bien. Sírvalo muy frío, espolvoreado con perejil y cilantro picado.