En efecto, esta enorme cantidad de niños están preparando ya su envejecimiento prematuro, ya que con este peculiar estilo de vida elevan el riesgo de contraer en su momento alguna de las enfermedades degenerativas, propias de la vejez, algunas de ellas producidas por los hidratos de carbono de “alto pico glicémico” como son los cereales refinados, cuya ingestión exagerada trae como consecuencia una emisión masiva de insulina que satura la capacidad de absorción de los receptores celulares, la insulina se destruye rápidamente, pero la glucosa se acumula en la sangre, en donde se pueden formar mediante una reacción no enzimática las terribles Proteínas Glicosiladas o AGES ( Advanced Glycation End) de tan nefastos consecuencias, o bien se acumula en sin metabolizar en el hígado donde puede transformarse en triglicéridos o grasa de reserva con lo que aparece la OBESIDAD.

Esta desorientación dietética se debe más que nada al bombardeo publicitario, especialmente de la TV, la cual está sujeta a los ingresos por los anuncios de las multinacionales y por tanto todos los medios de comunicación son incapaces de informar verazmente sobre los nutrientes adecuados para conservar la salud.
Y esto que hemos relatado refiriéndonos a los niños, se puede extender al resto de los componentes de la sociedad.

Con referencia a este estudio, hecho ya hace algunos años, recientemente el pasado día 3 de Mayo del corriente año, publiqué en mi web: www.olequimica.net, la alarmante noticia de que en USA existía una verdadera epidemia de la Diabetes Mellitus tipo II, patología que hasta hace poco tiempo sólo se daba en adultos, pero la cosa ha cambiado desde hace poco tiempo, pues cada día aparecen más jóvenes – incluso niños de 6 años- con este tipo de diabetes. La noticia aparece fechada el 23-Abril-2003 por The Associated Press.

Que esto ocurra es una verdadera lástima, pues hoy día existen los conocimientos científicos, incluidos los dietéticos, para llegar a conseguir una vida saludables y así poder tener una vejez tranquila y serena que nos ayude a llegar a la muerte natural.

Pero, la cosa no resulta tan fácil, hay demasiados intereses en juego que intervienen en esta cuestión, imponiendo su punto de vista interesado, como hemos visto en el caso de los cereales y de la leche de vaca y que no sólo afecta a los niños sino también a los viejos que en esta sociedad pintan muy poco.

De La Serna en un artículo publicado en el Mundo, dice: “Estamos cansados de oír siempre a los profesionales el mismo discurso o sea que los gastos médicos se disparan debido al envejecimiento progresivo de la sociedad y estos avisos son casi idénticos en nuestro país, que en todas los países occidentales”

Este mito es muy corriente en los tecnócratas, claro que ya sabemos que muchos viejos incrementan los gastos farmacéuticos porque los familiares los envían a buscar recetas gratis para toda la familia, incluidos los niños, pero este hecho es una cuestión de organización de muy fácil solución.
En su día la prestigiosa revista SCIENCE publicó un interesante trabajo firmado por científicos y por economistas de alto nivel que intentaban rebatir esta cantinela tan persistente. Según dichos autores hay 6 factores a tener en cuenta a la hora de valorar los costes de la Biotecnología relacionada con el aumento de la población anciana:

1- Lo importante a tener en cuenta no es la edad, sino la capacidad de
autosuficiencia, una persona mayor que no esté enferma no es una
carga sino todo lo contrario en algunos casos incluso una ayuda.
2- La Medicina, poco a poco, va cambiando de paradigma. El conocimiento de las causas de las enfermedades degenerativas, hará que se traten de forma distinta a la actual, ahorrando con ello, cirugías innecesarias, drogas, estancias hospitalarias y meses de rehabilitación.
3- Hay que tener muy en cuenta que estadísticamente es 3 veces más caro morirse a los 67 años que hacerlo a los 90.
4-Los modernos métodos de investigación farmaceútica permiten conseguir fármacos más eficaces y de más bajo precio
5-La sociedad se está culturizando, aunque se deberían incrementar los medios para ayudar a los viejos a prevenir y tratar las enfermedades.
6- Una sociedad más sana es una sociedad más productiva.

La Biotecnología es una de las ramas de la economía que puede ser más próspera y que puede, por tanto, generar empleo y riqueza.
Sería interesante que a estos factores descritos por parte de los políticos se les prestase la máxima atención y no se esperase a las campañas electorales para que por fin se acuerden de los viejos y se les hagan promesas que nunca se cumplen o se hacen en una mínima parte.

Aparte queda el horrible trato de que son objeto los jubilados en la mayoría de las mal llamadas residencias y que en realidad son verdaderos depósitos de “precadáveres”, agravado por la explotación inicua que a veces son objeto sus familiares.

Tampoco existen profesionales bien preparados ya que de disponerlos se conseguiría por lo menos paliar la actual situación y eliminar en parte la actual actitud médica ante el anciano – no se dan cuenta que ellos, con suerte, quizás lleguen a serlo – con sus diagnósticos simplistas, tales como: eso es culpa de la edad, etc., limitándose a recetar una serie de fármacos, ¡cuánto más mejor! que la mayoría de las veces lo que hacen es crearles nuevos problemas o fabricarles el correspondiente cupo de radicales libres o bien que lleguen a formar parte de la población que sufre enfermedades iatrogénicas, provocadas por falsos diagnósticos o por los efectos secundarios ocasionados por el exceso de fármacos tan generosamente recetados.

Y aquí cabe recordar el conocido chascarrillo de aquel anciano centenario que va a visitar a su médico porque le duele la pierna izquierda.
El profesional, después de un amago de reconocimiento le dice: Son cosas de la edad. A lo que el paciente le responde ingenuamente: ¡ Pero la otra pierna tiene la misma dad y no me duele !

Se ha dicho que las operaciones quirúrgicas que hoy en día se realizan son fantásticas y en muchos casos con razón, pero en otros son completamente inútiles, lo que la Organización Mundial de la Salud califica de cirugía innecesaria.
No hay que olvidar aquella célebre huelga de cirujanos en el área de la ciudad de Los Angeles (California) que duró exactamente un mes, lo que originó un espectacular descenso de la defunciones (20% menos).

Por otra parte, en clínicas y hospitales en todo el mundo occidental hay una cierta discriminación hacia el paciente anciano Así en el Reino Unido una quinta parte de las unidades coronarias aplican la política de admitir a los pacientes según su edad. El 5 de diciembre del año 1998 salía la noticia en Biochemistry Journal que en Australia existía una discriminación en los hospitales de la Sanidad Pública, hecho que la prensa aireó con motivo de haberle negado a un anciano de 80 años cambiarle una válvula del corazón.

El hecho que no se puede cuestionar es que la vejez es inevitable, lo que hay que intentar es pasarla en las mejores condiciones físicas y mentales posibles, teniendo siempre en cuenta de que el camino hacia la muerte empieza ya en el feto y en la niñez con la muerte programada de células que no son reemplazadas, sin que se note ninguna señal de envejecimiento sino de vida y crecimiento.

STREHLER ha presentado 4 características que conducen al envejecimiento y que son:

• Es universal
  
• Es progresivo
  
• Es declinante
  
• Es intrínseco

Es precisamente su componente de universalidad lo que aparta al envejecimiento de cualquier dominio de tipo patológico y lo hace identificar como un fenómeno normal

Es progresivo y declinante porque reduce la capacidad del individuo para reaccionar con éxito frente al medio ambiente y se relaciona con la aceleración logarítmica del riesgo de muerte a medida que pasa el tiempo.

Es evidente que existe una pérdida gradual de células, lo que se comprueba con el cambio de peso de los distintos órganos, los recuentos de células, los cambios en la bioquímica analítica, así como en el ADN, en el agua intracelular y en el nitrógeno, comparándolos con los de los individuos jóvenes.
Sin embargo, a pesar de todos estos inconvenientes reseñados, creemos que la GERONTOLOGIA ha avanzado lo suficiente para seguir un buen programa preventivo que permita conseguir una longevidad sin graves problemas físicos y mentales.

El fenómeno de envejecimiento puede observarse a diferentes niveles:

• en poblaciones;
• individuos;
• órganos;
• tejidos;
• células y
• estructuras macro y micromoleculares.

En un interesante trabajo del Dr. AMES de la Universidad de Berkeley titulado “Oxidants, Antioxydants and the Degenerative diseases of Aging” expone una teoría según la cual el daño o lesiones oxidantes producidas en el ADN celular, acumulados durante años es la más importante, no la única, causa del envejecimiento.

Pero, lo más espectacular de dicho estudio es que estas lesiones acumuladas en el ADN pueden ser parcialmente eliminadas y desde luego se puede llegar a bloquear este proceso degenerativo ingiriendo los correspondientes antioxidantes, bien en la alimentación o en forma de suplementos.

Este proceso de reversión de las mutaciones genéticas también ha sido confirmado en investigaciones efectuadas en la Tufts University, que aseguran que dichas degeneraciones del ADN pueden ser espectacularmente evitadas mediante la ingestión de modestas dosis de antioxidantes

Resumiendo todo lo dicho hasta aquí podemos asegurar que hoy día existen los conocimientos y los correspondientes medios para llegar a retrasar la llegada de la vejez o cuando menos cuando llega soportarla con salud y optimismo o dicho con una frase paradójica:

ENVEJECER SIN LLEGAR A SER VIEJO

Como llegar a ello, es lo que es lo que vamos a intentar explicar en este seminario