Para aquellas persona que adoran el pollo frito, pero de espantan de la grasa, aquí va una receta deliciosa

Ingredientes
1 pollo de 2 kilos despresado
4 cucharadas de mantequilla
3 tazas de crema de leche
2 dientes de ajos machacados
½ taza de queso parmesano rallado
1 cucharadita de cada una: albahaca, romero, perejil, tomillo (secos)
Sal y pimienta al gusto
1 ½ taza de migas de: 1 |/2 cucharaditas de pimienta negra molida, 2 tazas de crotones de pan

Preparación
Coloque el pollo picado en un tazón grande y vierta la crema de leche para cubrirlo bien, déjelo reposar media hora a temperatura ambiente. Mientras tanto, prepare las migas de pan Coloque los crotones de pan tostado en la procesadora, de alimentos. Coloque la mantequilla en una sartén junto con la mantequilla el ajo, con las hierbas, salpimiéntelas y póngalas al fuego hasta que la mantequilla derrita. Vierta la mezcla de mantequilla sobre los crotones y procese hasta lograr unas migas húmedas. Extiéndelas en una bandeja. Cubra cada pieza de pollo totalmente con las migas de pan sazonadas y colóquelas en una placa para horno y déjelas reposar durante 15 minutos dentro de la nevera. Precaliente el horno mientras tanto a 180°C (400°F). Coloque el pollo sobre una rejilla para horno (un molde con una rejilla, para recoger los jugos). Hornee durante 1 hora o hasta que los jugos del pollo salgan claros al pincharlos.