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Las Salsas en la cocina

Salsa criolla venezolana
 
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Ingredientes:
1 cebolla grande cortada brounoise, 1 pimentón verde y ½ rojo picados fino, 4 tomates concassé 1 cucharadita de cilantro fresco picado, sal y pimienta al gusto.

Preparación:
Lave las verduras y córtelas a cuadritos, mezcle todos los aliños uniendo y pisando con un tenedor hasta que tenga una consistencia compacta. Sirve para bañar ensaladas y acompañar carnes, sofrita con mantequilla para aliñar carnes fritas y como base para en perico venezolano.

 

 
 
 
 
   
 

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