Esta es una sopa dulce que es un dulce típico de las Islas canarias

Ingredientes:
½ litro de miel,
¼ kilo de pan duro
1 limón,
¼ de kilo de almendras tostadas y trituradas
1 cucharada de anís grano
1 cucharada de canela.
Ralladura de 1 limón

Preparación
En olla baja y ancha se pone la miel, la ralladura del limón, el anís y la canela. Se pone al fuego hasta que empiece a hervir. Cuando rompa el primer borbotón, se baja un poco el fuego y se añaden las almendras y el pan cortado en lascas de un grosor medio. Con una cuchara de madera se empujan hacia el fondo del caldero las rebanadas de pan para que se empapen bien. Se cocina a fuego suave durante 3 o 4 minutos. Después se apaga el fuego, se sacan los trozos de pan y se colocan sobre la bandeja. Se vierte por encima la mezcla de miel y almendras que quedó en el caldero, se deja enfriar, y se sirve.