Para la carencia de vitamina A y contra el colesterol esta mezcla de tomate y aceite de oliva hace de esta sencilla receta catalana, una excelente fuente de salud además de aprovechar los beneficios del tomate crudo, y proveer una merienda nutritiva para nuestros niños

Ingredientes
Pan campesino cortado en rebanadas gruesas
½ tomate bien maduro
1 pizca de sal marina
1 chorro generoso de aceite de oliva

Preparación
Se cortan rebanadas de pan de unos 2 cm de ancho. Se restriega el tomate, sin que lleguen a quedar empapadas y se añade la sal. Por ultimo, repartimos por la superficie el aceite de oliva. Se toma como tentempié a media mañana o por la tarde.