Ingredientes
1 taza de harina de todo uso
1 taza de puré de auyamas
1 cucharada de azúcar
1 taza de leche
2 huevos
1 cucharada de polvo de hornear
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de canela en polvo
Sal a gusto.

Preparación
Combine en un tazón grande todos los ingredientes secos. En otro tazón los ingredientes húmedos. Mézclelos muy bien y luego únalos. Con una cucharon vierta porciones de la mezcla en una sartén engrasada y cocine por ambos lados hasta que estén doraditos. Sirva como acompañante.