Ingredientes:
1 litro de leche.
150 gramos (5 ½ onzas) de azúcar.
50 gramos (2 cucharadas) de maicena.
5 yemas de huevo.
Vainilla

Preparación:
Vierta la leche en una olla grade y llévela a fuego bajo a punto de ebullición, mientras tanto en un tazón a parte se mezcle la maicena y el azúcar, añádale un vasito de la leche que esta al fuego y se remueva bien, luego, incorpore las yemas mezclando para lograr una pasta homogénea. Cuando la leche este hirviendo, eche la pasta que preparo y se cocine a fuego lento removiendo constantemente para que no se queme. Al espesar vierta la preparación en recipientes planos y déjela enfriar muy bien. Espolvoree con una poquito de canela y se sirve.