Ingredientes:
12 panes franceses
4 tazas de leche (1 litro)
6 yemas
1 taza de azúcar y una pizca de sal
1 cucharadita. de vainilla
½ barra de mantequilla o margarina derretida (2 onzas)

Preparación
Ponga en una tazón grande los panes en remojo con la leche por media hora. Pasado este tiempo, agregue al tazón todos los ingredientes restantes deshaciendo el pan con las manos limpias. Coloque esta mezcla en el molde acaramelado. Hornee unos 25 o 30 minutos, o hasta que esté cuajado a 170°C (350°F) Para acaramelar el molde ponga ¾ taza de azúcar a derretir en el mismo molde, cuando esté de un color dorado, remueva para bañar todas las paredes y deje enfriar antes de verter la mezcla. No deje quemar el caramelo.