Ingredientes para 36 galletas
½ taza de mantequilla de maní
1 taza de azúcar
½ taza de leche evaporada (sin agua)
1 taza de pasas
1 taza de nueces en trocitos
1½ tazas de harina

Preparación
Precaliente el horno a 170°C (350°F). En un tazón grande mezcle la mantequilla de maní y el azúcar, batiendo para que se haga cremosa. Agregue la leche evaporada, luego las pasas, nueces y harina. Mezcle para integrar todo. Coloque cucharaditas de la mezcla en una plancha para hornear ligeramente engrasada. Hornee 18 a 20 325°F. Deje enfriar 1 ó 2 minutos antes de retirarlas de la plancha para que no se partan.