500 gr. bacalao
125 gr. harina
125 gr. de mantequilla
1 L. de leche
ajo,
cebolla,
sal, pimienta y nuez moscada.

Derretimos la mantequilla en una cazuela y rehogamos el ajo, y la cebolla picadita.
Si no te gusta encontrarte trocitos de ajo y cebolla lo puedes colar.
A;ade el bacalao y rehogalo.
Echale la harina y remueve bien.
El siguiente paso es a;adirle la leche hirviendo, poco a poco para evitar que queden grumos.
Si esto pasase lo puedes pasar por la turmix.

Espera quese enfrien. Y haz las croquetas dandoles la forma que mas os guste, bolitas o alargadas.