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Budín de
almendras y cerezas
INGREDIENTES
Molde de 23 x 13
x 7 cm
90 grs. de queso fresco
30 grs. de manteca
½ taza de azúcar
1 huevo
esencia de almendras
2/3 taza de cerezas escarchadas
2/3 taza de almendras laminadas
1 taza de harina leudante
2 cdas. de leche
PROCEDIMIENTO
Molde con papel
manteca, enmantecado y enharinado.
Batir con batidora el queso, la manteca y el
azúcar, el huevo la esencia durante 5
minutos hasta esponjar.
Añadir la cereza en trocitos, las almendras
, la harina y la leche todo de una vez con una
cuchara revolviendo hasta unir bien.
Verter en el molde y cocinar durante 40 minutos
aproximadamente.
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