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Budín de
chocolate con frutos secos
INGREDIENTES
Molde 20 cm.
2/3 taza de almendras laminadas
2/3 taza de nueces pacanas
2/3 taza de nueces comunes
1 ½ taza de frutos secos varios
2/3 taza de harina
2 cdas. de caco
Canela
60 grs. de chocolate picado
60 grs. de manteca
1/3 taza de azúcar
¼ taza de miel
PROCEDIMIENTO
Molde con papel
manteca, enmantecado y enharinado.
Mezclar las nueces y los frutos con la harina,
el cacao, la canela y mezclar muy bien, formar
un agujero en el centro.
En una olla calentar a fuego lento, el chocolate
la manteca el azúcar, miel y revolver
bien, retirar del fuego, añadir la mezcla
de manteca a la harina con una cuchara de madera
revolver hasta unir bien, no en exceso.
Cocinar enhorno moderado durante 50 minutos
Decorar con hilitos de glasé o hilitos
de chocolate blanco.
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