Helado de café de agua, que como su nombre indica tiene una textura granulada.

Ingredientes:
-120g de azúcar
-300ml de agua
-570ml de café fuerte
-100ml de licor de café
-1 cucharada de almendras tostadas y partidas
-150ml de crema

Prepara el café, asegurándote que esté bien fuerte. Hierve el azúcar con el agua 2 minutos, mezcla con el café, cuela en un recipiente para helados y deja enfriar. Cuando este fría añade el licor y congela poniendo en la máquina especial con paletas o revolviendo de vez en cuando con un tenedor hasta formar una maza granulada.
Cuando esta listo para servir, bate la crema de leche, coloca granite de café en copas, completa con un copo de crema espolvoreando con almendras.