Ingredientes
1 repollo de tamaño mediano separado en hojas, limpias
2 vasos de tomate triturado  o salsa de tomate  diluida con agua
1 cucharada grande aceite, sal y pimienta
Para el relleno:
Una mezcla de arroz crudo, trocitos de tomate, perejil picado, carne picada, zumo de 1 limón, sal, pimienta negra  y pimienta cayena según gusto.

Preparación
Quite  las venas gruesas del repollo,  separe las hojas y cuezalas en agua hirviendo con sal y un poco de comino molido durante 2 minutos, sáquelas rápidamente en un escurridor y  póngalas en gua helada para cortar la cocción.  Corte las hojas en trozos para rellenar con poquita cantidad de la mezcla, enrollar la hoja en forma de tabaquito y coloquelas en una olla. Añada la salsa de tomate, un vaso de agua, el aceite, la sal y el zumo de limón.  Lleve a ebullición y luego deje cocer a fuego lento durante ½ hora, sirvalas calientes.