Ingredientes
1 pescado grande
A gusto: Ajo machacado Limón  Comino molido  Sal y pimienta Cayena

Preparación
En un mortero machaque el ajo con sal, comino, limón, pimienta y cayena hasta logar una pasta. Rellene con esto el pescado y dejelo ½  hora macerndo en la nevera, tapado.   Unte una sartén con aceite y pongala en el fuego, fria y selle el pesacado unos minutos y luego metalo al horno.  Asar el pescado 20 minutos a fuego medio.  Pongalo en un plato, eche un poco de sal, pimienta y limón. Y sirva caliente con rodajas de tomate y limón.