Ingredientes:
•1/4 Kg. de carne sin hueso • ¼ Kg. de zapallo • 3 papas • 3 zanahorias • ¼ Kg. de repollo • 100 g. de porotos (frijoles) o arvejas secas • 100 g de arroz • 1 pocillo de fideos gruesos para sopa • sal • pimienta • comino • orégano • 1 cebolla • 1tomate pelado • 1 ají picado

Preparación:
Poner en una cacerola grande l/4 kilo de carne sin hueso y abundante agua. Agregar l/4 kilo de zapallo, 3 papas, 3 zanahorias, todo cortado en dados, l/4 kilo de repollo en juliana gruesa, l00 g de porotos o arvejas secas remojadas. Unos 20 minutos antes de completar la cocción de los vegetales añadir l00 g de arroz, l pocillo de fideos gruesos para sopa, sazonar y añadir comino y orégano. Aparte hacer una fritura con aceite, cebolla, tomate pelado y ají picado y una vez tierno agregar al puchero. Este puchero debe quedar algo caldoso y se sirve en platos soperos.