Ingredientes:
• 1 Kg. de bifes de nalga • ½ Kg. de papas • 2 tomates • 1 ají verde • perejil • orégano • sal • ½ taza de aceite • ½ cucharón de caldo de carne

Preparación:
Condimentar con sal y pimienta de ambos lados 1 kilo de bifes de nalga cortados bien finos. De igual forma cortar 1/2 kilo de papas peladas, 2 tomates lavados y 1 ají verde sin las semillas. Colocar todos los ingredientes en una cacerola por capas superpuestas intercalando entre cada capa perejil y orégano picados, poca sal, 1/2 taza de aceite y cubrir todo con 1/2 cucharón de caldo de carne. Tapar la cacerola y cocinar primero a fuego fuerte y luego bajar la llama y completar la cocción hasta que todo esté tierno.