Ingredientes:
• 3 tazas de harina • 1 taza de grasa de pella blanda • 1 taza de salmuera

Preparación:
Colocar sobre la mesada la harina en forma de corona. En el centro distribuir la grasa de pella y unir agregando, poco a poco, la salmuera. Trabajar con las manos hasta que resulte una masa bien lisa. Hacer un bollo, tapar con un repasador y dejar descansar durante 1/2 hora. Repartir en bollitos, estirarlos y dar forma a las tapas.

Consejos para armar las empanadas:
- Dividir la masa en pequeños bollitos.
- Estirar por separado los bollitos y darles forma redonda.
- Dejar la masa más gruesa para horno y fina para freír.