Disfrute de una deliciosa sopa servida en una copa de vino es una receta típica de Aruba
Ingredientes
2 tazas de tomates enlatados
4 tazas de caldo de pollo hecho en casa
¼ de taza de vermut seco
1 cucharada de azúcar
Sal y pimienta negra recién molida
Adorno: la cáscara de limón picada muy finamente y / o cáscara de lima

Preparación
En una cacerola, cocine a fuego lento los tomates y el caldo durante 5 minutos. En la licuadora o procesador, mezcle hasta que quede una sopa suave. Transfiéralo a un tazón o jarra y agregue batiendo el vermú, azúcar, sal, batiendo hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Enfríe por varias horas o durante toda la noche. Decore con la cáscara rallada. Sirva en copas de cristal o copas de vino.