El manjar de coco es un dulce muy usual en la región por su buen sabor y lo sencillo de su preparación

Ingredientes
2 cocos frescos
½ kg de azúcar blanca
½ l de agua
2 cucharadas de maicena
1 cucharadita de clavos de olor
Canela en polvo

Preparación
Se coloca la pulpa del coco rallada en una olla y se le agregan los ingredientes restantes. Se revuelve durante 20 minutos, o hasta que la mezcla espese, siempre removiéndola con una paleta de madera. Al terminar de cocinarlo se sirve en tazas de vidrio individuales y se come con canela recién espolvoreada por encima.