Ingredientes (para 6 personas)
1 taza de arroz
375 gramos de lomo cochino cortado en tiritas
1 cucharada de aceite vegetal
1 ½ taza de rebanadas finas de champiñones
1 pimenton verde grande cortado en tiras
1 calabacin (zucchini) rebanado finamente con todo y cascara
2 tallos de celery cortados en rebanadas diagonal
1 taza de rebanadas finas de zanahoria
1 diente de ajo machacado y picado
1 taza de cldo de pollo
2 cucharadas de salsa de soya
1 ½ cucharada de maicena

Preparación
Cocine el arroz en bastante agua hirviendo con un poquito de sal hasta que este al dente y escurralo, enjuaguelo y dejelo secar en un colador, reservelo. En el Wok, bien caliente con aceite, dore la carne a fuego alto. Arrime la carne a un borde del wok, y agregue los champiñones, pimenton, calabacín o zucchini, celery, zanahorias, y el ajo. Saltee 3 minutos y una la carne. Combine el caldo, la salsa de soya, y la maicena. Viertalo sobre la preparación y cocine hasta que espese, cocine 1 minuto más y sirva caliente acompañandolo con un tazon de arroz.