Saltear
Preprare deliciosos salteados ya que este utensilio es excelente para esto, desde mariscos como langistinos o camarones, aves como pollo o pavo, hasta cualquier delicado vegetal como champiñones, zanahoria, calabacín, cebolla, berenjenas se cocinan rapidamente.

Lavelos previamente, cortarlos en trozos homogéneos o bocados para que se cuezan al mismo tiempo y aderezar con sal, pimienta y las hierbas aromáticas que más combinen y siga los siguientes pasos:

- coloque el wok a fuego medio y cuando esté caliente añadena dos cucharadas soperas de aceite moviendo en forma circular para que este cubra también las paredes.
- Cuando el aceite esté bien caliente pero sin que llegue a humear vaya incorporando los alimentos según su textura y grosor, primero los que necesitan más tiempo de cocción y asi por tantas hasta los que son más delicados. Una vez que ya estan cocidos dejelos reposar en el centro del wok unos minutos para que queden crujientes y sirvalos calientes.