Ingredientes:
1 taza de acelgas o espinacas hervida, escurrida y picada (sin partes duras)
1 zanahoria rallada por la parte gruesa del rallo
2 tazas de arroz glutinoso cocido
3 dientes de ajo.
6 cucharadas de queso de soja desmanuzado
Orégano, perejil, sal.
Pan rallado

Preparación:
En una tazón grande mezcle todos los ingredientes y piselos con pisa puré hasta formar una pasta homogénea y compacta. Tome porciones de la masa, haga una bolita y luego apalstelas suavemente para formar milanesas de ½ cm de espesor, paselas por el pan rallaso y cloquela en una placa para horno, ligeramente engrasada y espolvoreada con pan rallado, cocinelas a horno moderado 170°C (350°F), unos minutos hasta que doren un poco.