Ingredientes
1 ½ taza de arroz crudo
2 tazas de jugo de tomate (pude ser de lata)
½ taza de consomé o fondo de pollo (puede ser un cubito disuelto en agua hirviendo)
3 cucharadas de mantequilla
½ taza de queso cheddar rallado

Preparación
En una olla, una el jugo de tomate y el caldo, incorpore el arroz y mezcle todo muy bien, lleve al fuego moderado hasta que hierva, tape y cocine hasta que se haya absorbido todo el liquido y el arroz este tierno y esponjado (15 minutos). Saque del fuego y ponga la mantequilla removiendo suavemente hasta que derrita. Añada el queso y mezcle. Deje enfriar, vierta en una bolsa para congelar y congele parcialmente. Saque y frote la bolsa para separar los granos. Métalo a congelar de nuevo y al usarlo hágalo según las in direcciones ya dadas. Dura 6 meses congelado, y sirve para acompañar carnes.