Carne a la mejicana

1 ½ kilo (3 libras) de la carne molida de la receta básica
2 latas grandes de frijoles rojos
3 latas de tomates
Pimienta, sal, paprika, ají picante en polvo (chile) al gusto
3 cucharaditas de semillas de comino

Preparación
Combine en una olla todos los ingredientes, cocine a fuego lento hasta que hierva y continúe cocinando 20 minutos. Divida la preparación en partes iguales y viértalas en contenedores de aluminio, póngales tapa y etiquete. Congele, puede mantener dentro del congelador 3 meses. Para usar, descongele, rectifique la sazón, agregue un poquito de agua o salsa de tomate para hacerlo más ligera y 1 diente de ajo machacado y picadito, vierta en un molde para horno, cocina a 190°C (375°F), cocine durante 40 minutos.

Contar con un congelador ciertamente es una ayuda a la cocina moderna de hoy, además de convertirse en un aliado para la economía familiar.