Los suecos sienten una gran afición por los productos de pastelería, los que suelen acompañar con café. Algunos de ellos como el Gustav Adolfsbakelse (Pastelillo de Gustavo Adolfo) se consumen en fechas específicas. Este pastelillo original de Gotemburgo, ciudad fundada por el rey, es uno de los más apreciados, y consta de dos trozos rectangulares de masa delgada horneada, entre los cuales se pone un relleno de pasta de almendras, gelatina de grosella, con un tope de crema adornado con una figura de chocolate con la silueta de

GustavoII Adolfo Se consume en el aniversario de su muerte, el 6 de noviembre.