Ingredientes
3 pimentones frescos, rojos y maduros o verdes a gusto
1 cucharada de paprika
¼ de cucharadita de sal
1 pizca de pimienta negra recién molida
2 cucharadas de vino rojo

Preparación
Saque las venas y las semillas a los pimentones (pimientos). En un mortero macháquelos hasta hacerlos un puré pulposo. En una taza mezcle la paprika, sal pimienta con el vino. Mezcle con el puré de pimentones y machaque hasta conseguir una salsa espesa.  Sirva sobre la carne asada o como salsa de mesa.