(Pollo a la Páprika con pasta húngara) 
Ingredientes: (para 4 o 5 porciones). 
1 Pollo de aproximadamente kilo y medio cortado en presas, lavado y secado.  
150 grs. manteca de cochino (sustituirle por aceite vegetal).  
5 cucharaditas de páprika húngara, dulce 
1 cucharadita de páprika húngara picante  
1 pimentón verde, mediano, cortado en aros.  
3 cucharadas de crema agria, espesa.  
1 cebolla mediana, picada finamente.  
1 taza de caldo de pollo preparado.  
Sal al gusto.

Preparación:
 En un caldero grande derrita la manteca y sofría las cebollas en la grasa hasta que se tornen cristalinas. Incorpore el pollo y dórelo a fuego lento, para hacer brotar los jugos. Añada parte del caldo y tape, el resto del caldo lo añadirá a medida que sea necesario, pero recuerde que el pollo deberá “sudar” en sus propios jugos. Es decir solo si el líquido se evapora puede añadirse más caldo. Una vez que el pollo esté tierno y la carne se desprenda fácilmente de los huesos, retírelo y deje reducir el líquido, hasta que se vea bastante espeso. Finalmente, añadir la crema agria y devolver el pollo a la salsa espesa. Acompañe con pepinillos agrios ñoquis húngaros y un vino tinto.