El Kümmel se confunde con el comino, pero no es pues tiene un olor mentolado y suave y pertenece a la familia del comino y del hinojo, se puede sustituir por una mezcla triturada de estos, si no lo conseguimos en tiendas especializadas
Ingredientes
3 cucharadas de aceite 
3 cucharadas de harina 
½ cebolla 
2 cucharadas de kümmel 
1 cucharadita de páprika 
½ litro de agua 
1 huevo.

Preparación
Coloque el aceite en caldero, cuando está caliente agregue la harina y la cebolla. Añada el kümmel cuando comience a dorarse. Revuelva constantemente hasta que esté de color dorado oscuro. Agregue ahora la paprika y el agua; cocine hasta que disminuya un poco el volumen. Se puede agregar un huevo, cuando se coloca en la salsera, y se revuelve como se hace con la sopa.