Ingredientes
1 taza de harina de besan (garbanzos)
1 taza de azúcar
1 taza de manteca o mantequilla
4 vainas del cardamomo (remueva las cáscaras)
½ taza de nueces trituradas

Preparación
Derrita la mantequilla en una sartén honda, baje el fuego y agregue el cardamomo y la harina besan. Fría, revolviendo constantemente para evitar que se queme y cocine hasta que dore y huela a que esta hecho. Apague el fuego y añada el azúcar y las nueces y mezcle muy bien. Extienda en un platón, formando un redondel de ½” de espesor, corte en forma de diamante y después de que se haya enfriado, desmóldelo.