Ingredientes
1 taza de mantequilla
1 cucharadita de extracto de vainilla
6 cucharadas de azúcar impalpable
2 tazas de harina de todo uso
1 taza de nueces trituradas
1/3 taza de azúcar impalpable para decorar.
Preparación
Precaliente el horno a 170°C (350°F). En un tazón  bata la mantequilla con la vainilla hasta lograr una crema. Combine la harina y las 6 cucharadas de azúcar y ciérnalas sobre el tazón mezclando  muy bien. Añada las nueces y mezcle con movimientos envolventes. Divida  la masa en pelotitas de 1 pulgada y colóquelas separadas  (2 pulgadas unas de otras) sobre una placa para horno engrasada. Hornee por 12 minutos. Saque y deje enfriar. Espolvoréelas  completamente con el azúcar glasé reservado para decorar.

Lo común es que estas tortas que se ofrecen en una velada de te, no estén cubiertas de cremas, ni que sean muy dulces, aunque el té en Inglaterra se acostumbra a tomar sin azúcar.