Ingredientes
3 papas medianas
1 taza de agua tibia
3 cucharaditas de levadura
2 cucharadas de miel
1 cucharada de margarina
2 ½ tazas de harina de arroz

Preparación
Cocine las papas enteras en suficiente agua hirviendo hasta que estén bien tiernas, pélelas, prepare un puré espeso y seco. Aparte con una taza de agua tibie preparare la levadura con la miel y déjela reposar 10 minutos en un sitio tibio y tapada con una paño de cocina. En la mesada, una el puré de papas con la harina de arroz, vierta la levadura la margarina y amase hasta compactar y lograr una masa lisa y suave, (agregue mas harina de arroz si es necesario, la masa no debe pegarse de las manos) haga una bola y déjela reposar 50 minutos para que crezca el doble.

Vuelva amasar y forme un pan, déjelo reposar 50 minutos nuevamente. Llevar al horno moderado hasta que este listo, aproximadamente 30 minutos.