Ingredientes:
6 filetes de dorado o algún pez parecido
8 tomatitos cherry
Aceite
1 pimiento morron rojo
1 cebolla (si tienes la roja mejor)
1 taza de vino blanco seco
Pimienta y sal a gusto
Arroz preparado con azafrán.

Preparado:
Coloque en una sartén el aceite con la cebolla cortada en aros y el morron igual. Agregue los tomatitos cortados al medio y los condimenta (todo a fuego bajo) si quiere también le puede poner una pizca de pimentón en polvo y después le agrega la taza de vino. Coloca los filetes en una asadera envueltos en papel de aluminio y le agrega encima del pescado la salsa, cierra el papel y lo coloca en el horno. Déjelo unos 30minutos. Prepare un arroz coloreado con el azafrán y lo sirve para acompañar el pescado. O lo puedes acompañar con fufú.