Ingredientes
200 gramos de harina de arroz glutinoso
1 taza de porotos verdes de soya pelados (remojado por 3 hrs.)
200 gramos de coco rallado
1 ½ taza de azúcar
1 ½ cucharadita de sal
1 cucharada sésamo blanco (tostado y triturado grueso)
1 ⅓ taza agua tibia tibia
1 ½ litro agua hirviendo
Colorantes (rosado, rojo, verde)
Coco rallado en cantidad necesaria

Preparación
Ponga la harina en un bol, haciendo un hoyo en el medio. Agregue poco a poco el agua tibia mezclándolo con la harina. Divida la masa en 3 partes iguales. Agregue colorante a 2 partes y mézclelo bien, dejando la otra parte en blanco, dejelas reposar. Ponga a hervir agua en la olla de vapor a fuego fuerte. Envuelva los porotos remojados en un lienzo y ciérrelo bien. Póngalo en la olla y déjelo cocinar por 25 minutos. Cuando estén cocidos los porotos y mientras estén calientes, espolvoreelos con ½ cucharadita de sal. Mezcle 1 ½ taza de azúcar, una cucharadita de sal y sésamo blanco. Hierva un 1 ½ litro de agua en una olla. Divida las masa de harina en bolitas de tamaño de 2.5 cm. Ponga el coco rallado en una bandeja cubriendo toda la superficie de la bandeja. Aplaste las bolitas de masa de harina formando circulos planos, que tengan un diámetro de 5 cm. Deslice suavemente las masitas en agua hirviendo, retírelas cuando suban a la superficie y póngalas encima de coco rallado que esta preparado. Ponga una cucharada de porotos sobre cada redondela y junte los bordes para cerrar. Para servir, ponga las masitas rellenas en un plato y espolvoree 2 cucharadas de la mezcla de azúcar sobre cada masita.