Ingredientes
½ kilo de camarones cocidos, limopios y pelados
5 tiras de tocineta ahumada cortada en trocitos
1 diente de ajo picadito
1 cuchrdita de aji picante moido
El jugo de un limón
Sal al gusto
Aceite de mani

Preparación
Coloque los camarones y la tocineta en la procesadora (licuadora, batidor, picadora) y triture, mientras va añadiendo el jugo de lima por chorritos, hasta obtener una pasta homogénea. Caliente la plancha a fuego máximo. Mientras tanto, ponga sal a gusto a la pasta y añada, mezclando el ají molido y el ajo. Unte con aceite una superficie lisa, extienda la pasta hasta que tenga unos 4 a 5 min de espesor y, con el cortapasta, también untado con aceite corte discos. Luego, una los sobrantes de pasta, extendiendo nuevamente la pasta y proceda como el paso anterior. Después, unte con un poco de aceite la plancha y cocine las tortitas, de ambos lados, hasta que estén levemente doradas. Retire y sirva.