Papas Chips

Ingredientes
1 kilo de papas medianas
Aceite c/n o en spray
Sal y vinagre

Preparación
Precaliente el horno a 240°C (475°F), pele las papas y usando el pelapapas, corte lonjas a lo ancho para lograr una papas estilo chip. Lleve en una olla agua suficiente con sal, a ebullición incorpore las papas y cocine durante 4 minutos, sáquelas y déjelas escurriendo 10 minutos para que sequen. Retorne las chips a una sartén seca con tapa, cubra y sacuda. Engrase una placa para horno ligeramente, transfiera a ella las papas chips, acéitelas con spray o pincele ligeramente cada una con aceite y hornéelas 25 minutos, volteándolas ocasionalmente hasta que estén doraditas. Escúrralas sobre papel absorbente y espolvoréelas con sal y algunas gotas de vinagre.