Una ensalada completa y fácil de hacer se prepara mezclando cualquier vegetal o verdura como tomate cortado, manzana, plátano, pera, kiwi, naranja o frutas afines, pero teniendo cuidado con las combinaciones de fruta pues hay algunas frutas que no se llevan bien entre si, si decide hacer dieta vegetariana usted debe conocer los vegetales y las frutas, cocinar no es solo seguir recetas de libros si discriminación, sino aprender a utilizar los ingredientes que mas no benefician, y cocinarlos de la manera mas correcta.

Por ejemplo es mejor no mezclar melón, sandía o pepino los cuales deben comerse preferentemente solos.

La comida vegetariana no tiene porque se sosa se puede Se adobar o sazonar con sal, orégano, las especias que se prefieran y aceite de oliva virgen, recordemos que si sofreímos las especies unos minutos, despertaremos las esencias sápidas y los aromas intensificando las propiedades.

Coloque en un bol donde se han puesto hojas de lechuga frescas, vegetales de su preferencia. En la superficie se añada trozos finamente cortados de almendras, nueces u otros frutos secos, o pasas para darle a su ensalada un ligero sabor dulce y cumplir con la macrobiótica que dice que los sabores deben complementarse, salado-dulce.

Una ensalada bien preparada puede incorporarse al arroz integral, logrando de esta forma una comida completa sumamente nutritiva y muy sabrosa. Acompañado con un buen batido de frutas con una o varias frutas afines como plátano, manzana, pera y procesadas en licuadora con leche de vaca, de soja, yogurt o kéfir, endulce con miel o azúcar al gusto, obteniendo así vitaminas y minerales.

Déles un sabor especial a sus batidos de fruta añadiendo especias como canela, vainilla o ralladuras de naranja.

Los lácteos en la dieta vegetariana pueden sustituirse con leche de soja o tofu, sin no seguimos una régimen lacto-vegetariano.

Para que el organismo pueda formar sus propias proteínas con los aminoácidos que obtiene de los alimentos, cada comida debe contener la proporción adecuada, o lo que es lo mismo, se debe realizar una combinación tal de alimentos como combinar huevos o productos lácteos con cualquier proteína vegetal. Preparar las legumbres como la soya, judías, lentejas, frijoles con cereales como el arroz integral, maíz o trigo. Mezclar las legumbres con semillas como el maní, ajonjolí o sésamo, semillas de calabaza, amaranto y otras.